Gazpacho

Durante questa lunga e calda estate ho avuto il frigorifero letteralmente invaso da pomodori di tutti i tipi: cuore di bue, pachino, ciliegia, da salsa, da insalata, … .

Se è vero che una bella caprese, in una serata afosa in cui non si ha voglia di accedere fornelli, ha sempre il perché, sperimentare qualcosa di nuovo non basta mai.

Da qui l’idea di provare un piatto tipico spagnolo: il gazpacho.

Si tratta di una vellutata fredda per la cui preparazione avrete bisogno solo di un frullatore, la facilità con cui si realizza è disarmante!

Anche col caldo e le energie in riserva, mettere insieme una cenetta diversa e buonissima non è poi così difficile in fondo .

Volete poi sentirvi ancora per un momento in vacanza? Abbinateci un bel calice d sangria ghiacciata e il gioco è fatto.